整体来看，我国酱油市场仍处于成长阶段，除去餐饮端销售，酱油作为日常使用的烹饪调味品，其市场景气度受到居民收入提升及生活质量追求的影响而边际提升，家庭端的消费升级也带动了酱油零售市场的量价齐升，中国酱油市场零售额由2017年的683.99亿元增至2022年的969.39亿元，年均复合增速为7.2%。
从渠道建设来看，酱油市场仍以线下为主，线上渗透率相比来说较低；目前的酱油厂商主要依赖传统的经销模式来打开市场，虽然疫情以来消费者的酱油购买加速向线上迁移，线上集中采购渐成常态，但2022年的线下渠道零售额占比依旧维持在98%以上。
伴随着全球化的推进，我国既是酱油的生产和消费大国，也是重要的出口国，在酱油品质不断的提高的背景下，慢慢的变多的外国消费者开始对中国酱油产生兴趣，带动中国酱业的出口市场逐渐扩大。2022年，中国酱油进口量为1.17万吨，出口量则是18.61万吨，同比增速分别为-13.3%、1.5%。
本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国酱业现状及趋势，终端消费结构稳定，线上渗透率较低「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
2022年，我国酱油市场呈现一超多强的竞争格局，CR3为67%，中小品牌面临较大的竞争压力，优胜劣汰加速，行业集中度慢慢地提高；其中，海天味业作为酱业老牌龙头，市占率第一已持续数十载，存在规模优势及渠道优势，在市场中拥有较大的话语权。受疫情和原材料价格上着的幅度较大等因素影响，我国部分酱油企业利润承压明显，经营能力差、抗风险能力低的小企业在市场发展中逐步被市场优化。
佛山市海天调味食品股份有限公司是中国调味品行业的优秀企业，亦是商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。2023年，中国品牌力指数2023C-BPI榜单发布，海天在调味品行业领域勇夺“三冠”，分别获得2023C-BPI酱油、蚝油、酱料行业品牌排名第一的荣誉，其中酱油已蝉联13届榜首。2022年，海天味业营业总收入为256.1亿元，同比增长2.42%；其中，酱油实现盈利收入138.61亿元，毛利率为40.29%，酱油产品品种类型丰富，年产量已超过246万吨。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析酱业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析酱业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据酱业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国酱业发展运行现状及投资潜力预测报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
近日，小编在网上看到这样一个热点问题:有网友提问，说自己刚考上事业编，老是听人说现在制度管的很严，吓得自己瞻前顾后，问下班跟同事们一起出去吃饭聚会，算不算违纪违规?
近日，交通运输部根据《交通运输安全生产警示约谈和挂牌督办办法》，决定对四川省凉山州G4216线”盖梁模板支架垮塌事故提级管控，并实施挂牌督办。据了解，5月16日，四川省凉山州G4216线标西苏角大桥发生盖梁模板支架垮塌事故，造成3人死亡。
据中央纪委国家监委驻应急管理部纪检监察组、湖北省纪委监委消息:中国地震局地球物理研究所二级研究员滕云田涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻应急管理部纪检监察组纪律审查和湖北省荆门市监察委员会监察调查。
男子喝邻居送的“白酒”后中毒身亡！瓶中竟是浓度88%甲醇，嫌疑人：从餐馆拿的，以为是酒
近日，湖南湘潭市李女士向大河报《看见》记者反映称，4月初，她的父亲李河收到邻居刘某赠送的一瓶装在矿泉水瓶中的“白酒”。
儿科医生李某在接受记者正常采访时强调，儿童一定不可以饮酒，哪怕是一点点。孩子母亲陈某在电话中和记者说:“那个客人是老顾客了，平时看起来挺和善的，没想到会做这种事。”
近日，主持人白瑞发视频悼念好友金昀，称金昀在ICU里抢救了15天，于4月30日离世。据悉，金昀曾先后主持了《滚动新闻》《活到100岁》《今晚》《教子有方》《朗朗动听》等多档广播节目，因参加《妈妈咪呀》而爆红，一首《海阔天堂》唱出了心酸，更让无数网友感受到了妈妈的伟大。
以色列空袭也门胡塞武装领导人住所萨那消息：接近也门胡塞武装的消息人士向新华社记者证实，以色列14日晚空袭也门首都萨那胡塞武装领导人住宅区以及胡塞武装安全和情报总部。一名不愿公开姓名的消息人士告诉新华社记者，空袭导致萨那南部十月十四日街发生爆炸。
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